若公司拒绝支付绩效工资，根据《劳动法》相关规定，劳动者可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法责令公司限期支付工资，若逾期仍不支付，可依据《劳动合同法》第八十五条，责令公司按应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这体现了法律对劳动者权益的保护，确保劳动者获得应得报酬。
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从法律角度看，公司不能随意拒绝支付员工绩效工资，因为根据《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，绩效工资作为劳动报酬的一部分，公司应当按时足额支付。拒绝支付绩效工资构成对劳动者合法权益的侵害，需承担相应的法律责任。
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除投诉外，劳动者还可选择向劳动仲裁部门申请劳动仲裁解决绩效工资问题。具体操作包括：准备相关证据材料，如工资条、绩效合同等；向劳动仲裁部门提交仲裁申请；参与仲裁庭审，陈述事实与理由；等待仲裁裁决。若对裁决不服，还可依法向人民法院提起诉讼。